Een feestelijk menu, in een sfeervolle entourage. Tijdens deze feestelijke dagen zijn we geopend en zullen dan ons speciaal samengestelde acht gangen menu serveren à 90,00 per couvert.

DE DEFINITIEVE AANVANGSTIJD IS AFHANKELIJK

VAN DE BESLISSINGEN VAN ONS KABINET     

Van tevoren doorgegeven dieet wensen worden uiteraard gerespecteerd.

Om te reserveren vindt u de knop onderaan deze pagina.

 

Ein festliches Menü in attraktiver Umgebung. An Heiligabend und beiden Weihnachtstagen ist unser Restaurant mit einem festlichen Essen geöffnet und servieren wir Ihnen unser 8-Gänge-Menü für 90,00 pro Couvert.

DER DEFINITIVE ANFANGSZEIT IST ABHÄNGIG

VON DIE ENTSCHEIDUNGEN UNSERES KABINETT

Vorab mitgeteilte Diätvorschriften werden selbstverständlich eingehalten.

Zum reservieren finden Sie die Taste am unteren Rand dieser Seite.

Menu per Natale 2021

Tuorlo / Topinambur / Ricciola / Caviale di aringa / Gelato di cozze
YELLOWTAIL KINGFISH / HARING KAVIAAR / GEMARINEERDE EIDOOIER / TOPINAMBUR / IJS VAN MOSSELEN
Yellowtail Kingfish / Hering Kaviar / Mariniertes Ei /
Topinambur / Muschel-Eis
***
 
Capesanta / Spuma di scorzonera / Porro / Guanciale 
JACOBSMOSSEL / SCHORSENEREN / GUANCIALE / PREI
Jakobsmuschel / Schwarzwurzel / Guanciale / Lauch
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 Ostriche affumicate / Cipolla dolce / Granny smith
GEROOKTE OESTER / ZOETE UI / GRANNY SMITH
Geräucherte Auster / Süße Zwiebel / Granny Smith Apfel 
***
 
Fegato d’oca / Brioche / Carota / Scorza di arancia
GANZENLEVER / BRIOCHE / WORTEL / SINAASAPPEL
Gänseleber / Briochebrot / Karotten / Orangen
***
 
Gambero rosso / Risotto / Bergamotto
GAMBERO ROSSO VAN MAZARA /
RISOTTO RISO GALLO RISERVA / BURRATA / BERGAMOTTO
Gambero rosso Mazara / Risotto / Burrata / Bergamotto
***
 
Gnocchi / Animelle / Finferli / Peperonata
GNOCCHI / KALFS ZWEZERIK / CANTHARELLEN / PEPERONATA
Gnocchi di patate / Kalbs Bries / Pfifferlinge / Peperonata
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Cervo / Zucca / Tartufo 
HERTEN FILET / POMPOEN / TRUFFEL
Hirschfilet / Kürbis / Trüffel
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Cioccolata / Nocciola / Mandarine 
CHOCOLADE / HAZELNOOT / MANDARIJN
Schokolade / Haselnuss / Mandarine
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