Gastronomia  Italiana  in hartje  Vaals

Utilizziamo solo prodotti freschi rispettando la stagione, provenienza e qualità assoluta, secondo i principi di Euro-Toques. Il menù varia da quello di mare con pesce fresco di giornata o da allevamento – proteggendo il nostro mare per il futuro - a quello con diverse alternative di terra, nel rispetto delle tipicità regionali. Proponiamo le nostre creazioni culinarie, basate su ricette classiche, con uso di prodotti tipici (D.O.P. e I.G.P.) in versione moderna presentando “da capo” i Grandi Piatti della Cucina Italiana.

Wij gebruiken alleen verse producten met respect voor de seizoenen, herkomst en absolute kwaliteit, de principes van Euro-Toques.Het menu varieert van zee met dagvangst, maar ook kweekvis - onze zeeën beschermend voor de toekomst - tot diverse alternatieven van de aarde, met groot respect voor regionale accenten. Wij stellen u onze culinaire creaties voor, gebaseerd op klassieke recepten, met het gebruik van “prodotti tipici” (D.O.P. en I.G.P.) in een moderne versie, presenterend “da capo” Grandi Piatti della Cucina Italiana.

Wir verwenden ausschließlich frische Produkte mit Respekt vor den Jahreszeiten, der Herkunft und der Qualität - ganz nach den Grundsätzen der Euro-Toques-Köche. Unser Menü reicht von frischen Meeresprodukten - frisch gefangenem Fisch, aber auch Zuchtfisch, zum Schutze unserer Meere für die Zukunft - bis zu  Alternativen vom Festland, mit großem Respekt vor regionalen Besonderheiten. Wir stellen Ihnen unsere kulinarischen Kreationen vor, die auf klassischen Rezepten basieren und für die wir „prodotti tipici“ (D.O.P. und I.G.P.) in zeitgemäßer Weise verwenden und präsentieren Ihnen „da capo“ Grandi Piatti della Cucina Italiana.

SCHATULL

de smaak van het zuiden

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