Tesoro
IL GUSTO DEL SUD
Come ospite puoi aspettarti un viaggio culinario con noi, riempiendo la serata. Un viaggio nei sapori italiani che inizia con l'antipasto, seguito da un menu da 5 a 8 portate, spesso accompagnato da vini abbinati. Il nostro menu cambia circa ogni 6 settimane con le stagioni e secondo le regole del
Euro-Toques , di cui siamo membri dal 2000.
Il nostro moderno
e la cucina innovativa è stata anche certificata dal governo italiano con l'Ospitalità Italiana. Si tratta di un marchio di qualità che garantisce l'utilizzo di prodotti puramente italiani e nel rispetto, con o senza stravolgimento, del modo di cucinare italiano.
Da sempre facciamo parte dell'Associazione Cuochi Italiani, FIC Federazione Cuochi Italiani. Questa associazione rappresenta le ultime tendenze, sviluppi e influenze viste dal lato italiano.
Il miglior risotto del mondo
In questa guida pubblicata annualmente, Riso Gallo raccoglie le ricette di ristoranti italiani e italiani affermati all'estero, raccogliendo le migliori ricette di Risotti del mondo.
Riso Gallo vede gli chef rappresentati nella sua guida con i loro piatti come rappresentanti della cultura e del modo di mangiare italiani. Con la loro passione per la cucina italiana, il ristorante Schatull fa parte del selezionato gruppo di ristoranti che, servendo risotti alla perfezione, possono essere visti come ambasciatori dello stile di vita italiano. Il loro Risotti ai Frutti di Mare è quindi uno dei migliori Risotti al mondo.
Il vero gusto italiano
Questo progetto del governo italiano, del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Assocamerestero collabora con la Camera di Commercio Italiana per promuovere i prodotti culinari italiani all'estero. Questa settimana (fine maggio 2021), attraverso Roberto Payer, presidente della Camera di commercio italiana per i Paesi Bassi, le olive, l'olio d'oliva e i preparati con le olive sono sotto i riflettori.
Conosciamo Payer come caposquadra dell'Hilton Amsterdam e del Waldorf Astoria Amsterdam e contiamo sulla sua conoscenza della gastronomia italiana. È accompagnato da Monique Posset e Dario Troc del Ristorante Schatull di Vaals nel Limburgo. Un indirizzo esclusivo per il cibo italiano.
True Italian Taste fa parte della campagna The Extraordinary Italian Taste.
Maggiori informazioni possono essere trovate su www.trueitaliantaste.nl
non solo RISOTTI
Zoals jullie weten, waren wij uitgenodigd op 16 mei voor het galadiner. Dit ter ere van de presentatie van de XI editie van het boek van Riso Gallo, met recepten van topchefs over de hele wereld, getiteld ‘non solo Risotti’ niet alleen Risotti. Link naar sfeer impressie:
Voor Nederland waren wij de enige vertegenwoordigers!!
Deze 11e editie vol inspirerende recepten van topchefs is op dit moment verkrijgbaar in de boekhandel in Italië. Binnenkort ook in Duitsland, zoals het boek ‘Pasta ti amo’ met een mooi recept van ons en de 10e editie van Risotti. Van deze laatsten is de uitgever Callwey
Bellavita è orgogliosa di collaborare con la Federazione Italiana Cuochi (l'Associazione degli Cuochi Italiani) nei Paesi Bassi, per “Bellavita Expo Amsterdam 2024”. Ristorante Schatull è presente durante questo evento e durante lo show-cooking dimostrerà i seguente piatti:
Bellavita is trots op de samenwerking met de Federazione Italiana Cuochi (Vereniging van Italiaanse koks) in Nederland, tijdens “Bellavita Expo Amsterdam 2024”. Ristorante Schatull is aanwezig tijdens dit event en presenteert tijdens show-cooking de volgende gerechten:
voorgerecht / antipasto
PARELHOEN / POMPOEN / GEFERMENTEERDE KNOFLOOK
Faraona / Zucca / Aglio fermentato
&
hoofdgerecht / piatto principale
HERTENRUGFILET / RODE KOOL / KOOLRABI / KUMMEL
Filetto di cervo / Cavolo rosso / Cavolo rapa / Cumino
