Buona Pasqua!

 

Tijdens het paasweekend (vrijdag 3 t/m zondag 5 april) is ons restaurant geopend 

vanaf 18.30 uur en serveren wij dit zes gangen culinair menu à 80,00 per couvert.

Reserveren gewenst.

(Van te voren doorgegeven dieet wensen worden uiteraard gerespecteerd)

​

Während Ostern (Freitag 3 bis Sonntag 5 April) ist unser Restaurant ab 18.30 Uhr geöffnet 

und servieren wir dieses sechs Gangen Kulinarischen Menu für 80,00 pro Person.

Reservierung gewünscht

(Im voraus angegeben Diätwünschen werden natürlich respektiert)

  

OP TAFEL / AM TISCH

Pane Carasau / Rastaria Peper / Biscotti di Parmigiano / Grissini 

Olijven: Bella di Cerignola / Taggiasca / Biancolilla

ITALIAN VINTAGE CUISINE

“Antipasto misto 2.0”

BIJ ONS BROOD SERVEREN WIJ

Olio Extra Vergine di Oliva: Regina (Appenino pescarese) / Sabina (Lazio)

 Boter / Scrocchi

Zout: dolce di Cervia / di Trapani / Gerookt

 

MENU

Tre volte ostrica / Zabaglione / Botarga

3 x OESTER / BEURRE BLANC / SABAYON / BOTARGA

3 x Auster / Beurre blanc / Zabaglione / Botarga / 

***

Riciola / Rafano / Mela / Caviale

KINGVIS / KAVIAAR / APPEL / MIRIKSWORTEL

Kingvis / Kaviar / Apfel / Meerrettich

***

Carbonara / Asparagi

CARBONARA / APERGES / GEKARAMELISEERDE UIEN 

Carbonara / Spargel / Karamellisierte Zwiebeln  

***

Risotto / Barbabietola / Pancetta / Gorgonzola

RISOTTO / CHIOGGIA BIETJES / PANCETTA / GORGONZOLA

Risotto / Bete aus Chioggia / Pancetta / Gorgonzola

***

Agnello / Timo

LAMSFILET / WORTEL / TIJM / CHARLOTTE AARDAPPEL 

Lammfilet / Karotte / Thymian / Charlotte Kartoffel 

***      

Pre dessert

***

 Uovo tropicale   

TROPISCH EI

          bij keuze van kaas i.p.v. dessert suppl.   8,00